BUÑUELOS DE PAPA Y QUESO
PONER EN UN BOL:
3 TAZAS DE HARINA LEUDANTE,
EN EL CENTRO 100 GR DE QUESO FONTINA RALLADO,
3 HUEVOS,
2 CUCHARADAS DE CEBOLLA RALLADA,
SAL,
PIMIENTA
Y EL PURE DE 4 PAPAS.
MEZCLAR TODO Y HACER UNA MASA CONSISTENTE, AGREGANDOLE UN POCO DE LECHE.
TOMAR PORCIONES POR CUCHARADAS Y FREIRLOS EN ACEITE.
UTILIZAR DOS CUCHARAS HUMEDECIDAS EN AGUA FRIA PARA MOLDEARLAS, CADA VEZ QUE SE BUSCA LA CUCHARADA DE LA MEZCLA.
ESTO ES PARA QUE NO SE DESARME LA CROQUETA CUANDO SE LA LLEVA AL ACEITE.
SERVIR CALIENTE.